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2013年10月17日 星期四

從食品有沒有毒 談毒理學手冊

最近幾年大家越來越重視食品安全
以及生活中的各種毒性資料

但是常常可以看出很多民眾及官員
對毒理學的觀念不正確
亟需要從教育系統開始更正

(我不知道現代中小學課程內
是否有毒理學的資料
我小時候是沒有
如果現在還沒有
請教育人員注意
快加入)

毒理學是研究物質的毒性學問
(後來擴大物理輻射等危害)

一般人常常說毒物及毒性資料
其實嚴格說任何物質
包括水都有毒理性
毒性的重點是濃度
到達何種濃度有不可逆反應
就是閾限值TLV

就像物質都有物理性化學性質
如氣態液態固態等物理性
如與何種物質會反應的化學性
也有毒理性

我在杜邦工廠內是
負責查證訂定化學品安全值的人
我一定首先查看ACGIH 手冊

因為世界最權威的化學品毒理資料標準是由
美國政府工業衛生師會議組織 (ACGIH,
American Conference of Governmental Industrial Hygienists)
一個民間團體所訂定的(專名)閾限值(TLV, Threshold Limit Value)

全世界所有國家化學品安全值
幾乎全部都是根據TLV而來的
包括美國英國德國日本中華民國等等

有空再談

詳細資料請參閱網站
http://www.acgih.org/